カテゴリー: スタッフのひとりごと

　長女と2人きりでの沖縄旅行に行ってきました。うちには子供が３人（小学校5年生長女、小学校3年生長男、保育園年中の次男）いますが、できる限り一人一人との時間をつくるようにしています。家族全員でいると一人一人の子供の声をなかなか聞いてあげられません。その子がしゃべりたいことや考えていることを聞いてあげたいからです。一対一だとその子にしっかり向き合うことができます。３人一緒にいるとケンカばっかりしています。（笑）

　子育てをしていると、子供を通して自分の親もこんな気持ちで自分を育ててくれたのかなと思います。親の願いは、子供が幸せであること。私も子供たち全員が幸せで仲良くしてほしいと願うばかりです。

　だからこそ一人一人を大切にする時間が必要だと思うのです。

　子は親の言うことは聞かないが、親のやっていることを見ていると言います。

　私にとって家族が一番の生きがいです。そして、親孝行として自分も幸せでいたいといつも考えています。

　長女との2人旅は、私にとっても長女にとっても幸せな時間でした。

　今回「沖縄に行きたい」という長女の願いを叶えた旅行でしたが、きっと、私の方が幸せだったと思います。与えた方が幸せを多くもらえます。（つづく）（宮村和）

　最近、私はすっかり麹（こうじ）にハマっています。

　もともと栄養のことには興味があったのですが、結婚して料理を作る機会が増えてから「家族の健康も預かっているんだな」と、これまで以上に食生活を意識するようになりました。そんな時、姉に教わったのがきっかけで始めたのが、「自家製麹生活」です。

　せっかくなら！と、醤油や生麹、塩も少しこだわったものを買い揃えてみました。良い材料を使うと、仕込んでいる時間もなんだかワクワクします。

　今、うちの冷蔵庫で出番を待っているのはこの3つ。
・塩麹：お肉や魚を漬けると驚くほどジューシーに！
・醤油麹：納豆や卵かけご飯に。これだけでご馳走になります。
・にんにく麹：にんにくの辛味がまろやかになっていて、炒め物に入れると最高です！

　作り方は拍子抜けするほど簡単で、麹に塩や醤油を混ぜて、あとは毎日1回混ぜるだけ。1週間くらいで完成します。

　最近はコンソメやだしの素の代わりに、なんでもこの麹たちをポイっと投入しています。凝った味付けをしなくても、素材の甘みがふわっと引き出されて、料理が少し上手くなったような錯覚をさせてくれます（笑）

　体に良くて、しかも美味しい。これからもこうした自然なものを取り入れながら、自分と家族の健康をしっかり守っていきたいなと思っています。(麻希)